Présentation de 7Peaks, Morgins

Durant la phase de rôdage du nouveau site web, je me permet de piocher à gauche à droite afin de remplir un peu ces rubriques et faire oublier que la moitié des pages n’est pas encore dans un état acceptable. Ceux qui recoivent l’info-lettre de l’ABO Valais auront comme une sensation de déjà-lu lors du parcours de cet article. Mais ce n’est là qu’une illusion de l’esprit!

La brasserie

7peaksAmateurs de bières depuis des années, Robby et son épouse Corinne brassent ce précieux nectar dans la cuisine de leur chalet familial de Morgins avec un système de 20 litres que tout brasseur amateur utilise à son domicile.

Au fil du temps l’idée de produire de la bière artisanale à plus grande échelle a mûri et, un local atypique est trouvé (Piscine du Savolaire).  L’aventure de 7Peaks Brasserie voit ainsi le jour et la société prend forme au mois d’août 2013. Son identité fait référence aux Dents du Midi que l’on peut admirer depuis Morgins.

Munie d’un bagage commercial, Corinne gère tout l’aspect administratif. Robby, quant à lui, amène son savoir-faire et son expérience d’ingénieur industriel pour tout ce qui touche à l’aspect technique, la maintenance, l’amélioration continue et, bien sûr … le brassage !

Le système de brassage a été livré et installé fin décembre 2013. La 1ère bière a pu être ainsi dégustée le vendredi 24 janvier 2014.

A noter que la brasserie était l’une des invitées lors de la Fête de la Bière lors de l’édition 2015. J’ai toujours le décapsuleur qu’ils m’ont offert!

Les Bières

La gamme de biè7peaksbeersres de 7 Peaks comprend pour le moment, dans l’ordre des bouteilles ci-contre, une blonde de type Kölsch, une blanche de type Witbier, une ambrée de type Extra Special Bitter et une West Coast American IPA.

A côté de ces bières permanentes, des bières saisonnières sont brassées, que vous pouvez découvrir sur leur site internet : www.7peaksbrasserie.ch .
Par ailleurs, le lieu de brassage initial étant devenu trop petit, une nouvelle brasserie est en cours d’aménagement et sera opérationnelle sous peu.