Présentation de White Frontier, Martigny (VS)

Durant la phase de rôdage du nouveau site web, je me permet de piocher à gauche à droite afin de remplir un peu ces rubriques et faire oublier que la moitié des pages n’est pas encore dans un état acceptable. Ceux qui recoivent l’info-lettre de l’ABO Valais auront comme une sensation de déjà-lu lors du parcours de cet article. Mais ce n’est là qu’une illusion de l’esprit!

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Nous démarrons cette rubrique avec la brasserie artisanale White Frontier Ltd, établie à Verbier en 2014 (www.whitefrontier.ch, en effet, pour le moment, leur site est encore plus vide que le notre, mais ca ne saurait durer), mais équipée d’une brasserie à la pointe de la technologie installée dans les locaux de la Cave Orsat à Martigny (tout récemment innaugurée et peut être bientôt l’objet d’une visite de brasserie de l’ABO!).

Concentrée sur l’exploration et l’esprit freeride, sa mission est de mener les consommateurs hors-piste. L’attention est ainsi tournée vers l’innovation et l’envie d’offrir de folles expériences gustatives.

Le Maître Brasseur, Christopher Treanor, est garant de qualité et de créativité. Venu d’Irlande où il créait les bières de la Galway Bay Brewery, Chris est déjà reconnu par l’industrie internationale. Son travail lui a notamment valu une médaille d’argent à la World Beer Cup pour sa Sweet Stout et les titres Ratebeer de Meilleur Brasseur d’Irlande et Meilleure bière d’Irlande deux ans de suite.

Les Bières

La gamme de bières de White Frontier Ltd comprend pour le moment une blanche, une Dunkelweizen, une blonde triple et une Imperial Stout. Elles étaient jusqu’à présent brassées en Belgique, mais sont désormais produites à Martigny. Et une nouvelle gamme de saisonière vient de faire son apparition, j’ai dans mon frigo une Col des Planches, IPA si je me souviens bien, qui m’attend au frigo.
La production valaisanne se concentrera d’abord sur la bière pression (Lager, Indian Pale Ale, American Pale Ale), et les premières bouteilles embouteillées à Martigny sortiront dès le mois d’août prochain.